مطبخ خديجة أوموس مطبخ خديجة أوموس

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

8 طرق لتنظيف الكرشة بسهولة بالخطوات والصور

 8 طرق لتنظيف الكرشة بسهولة بالخطوات والصور 

 بعضكم يكون قد سمع اكلة الكرشة لاول مرة ولكنها معروفة جدا في اغلب الدول العربية والأسيوية واكتر الدول المعروفة بها هي المغرب ومصر في عيد الاضحى وعملية غسل الكرشة وتنظيفها مهمة جدا وذلك للتخلص من طبقات الأوساخ الناتجة عن تراكم طبقات الاكل المترسبة على الخملات وطبقات من البكتيريا المفيدة طبعا والكرشة لا يتم استخراجها من جميع الحيوانات ولكن توجد في الحيوانات المجترة فقط 
 في هذه المقالة سوف نذكر لكم اسهل طرق غسل الكرشة تابعيها واقرئها لكي تتعرفي على الطرق بالخطوات وابتعيها للتخلص من اي الوان داكنة والاوساخ بين الثنايا

تنظيف الكرشة بالخل

طريقة تنظيف الكرشة بالخل

طريقة تنظيف الكرشة بالخل

 وهي تحتل المركز الاول في طرق تنظيف الكرشة،

الخطوات 
 
  • اولا نقوم بغسل الكرشة تحت بالماء العادي ونشطفها بالماء جيدا نقوم بغسل الكرشة بالماء لكي نقوم بالتخلص من محتويات الكرشة وافراغها وكذلك للتخلص من الروائح الكريهة وبقايا الأكل من بطن الخروف او البقرة وطبعا نقوم بالغسل بالماء الجاري ويكون اندفاعه قويا لكي يسهل عليك عملية الغسل   

  • تانيا نقوم بنقع الكرشة بعد الخطوة الاولى وهي التخلص من محتويات الكرشة والرائحة نقوم بوضع قطع الكرشة في ماء مغلي وساخن جدا لعدة دقائق والغرض منه انه يسهل عملية كشط طبقات الاوساخ المترسبة على الخملات بعد مرور عدة دقائق نخرج الكرشة من الماء الساخن ونقوم بكشطها بالجزء الغير حاد من السكين بسرعة ويجب الحرص على ان لا نتسبب في تمزيق الكرشة بالسكين واذا احسست بان الكرشة بردت نقوم بارجاعها مجددا الى الماء الساخن لدقيقة واحدة وبعدها نستمر في الكشط الى ان نلاحظ تغير لون الكرشة الى اللون الابيض الناصع

  • تالتا نقوم بنقع الكرشة في خليط من الدقيق والخل والملح الغرض من هذه الطريقة هي التخلص من رائحة الكرشة الكريهة عن طريق خلط كوب ونص من الخل المركز مع ربع كوب من الملح وربع كوب من الدقيق ونخلطهم جيدا مع بعض تم نضع الكرشة في طبق عميق ونقوم بتغطيتها جيدا بهذا لخليط يمكنك زيادة الكمية اذا لم تكفي لتغطية الكرشة بعض النساء تفضل زيادة كوب من عصير الحامض الى الخلطة لضمان التخلص من الرائحة بالكامل نتركها في هذا الخليط تنقع ليلة كاملة في الثلاجة 

  • الخطوة الاخيرة هي اننا نقوم بغسل الكرشة مجددا بالماء الجاري والقوي للتخلص من بقايا الطحين والملح ونقوم بطاهيها بالطريقة المفضلة 

طريقة تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم


والان سوف نشرح لكم الطريقة الثانية في اسهل طرق تنظيف الكرشة وهي تنظيف الكرشة بيكربونات الصوديوم قومي باتباع الخطوات خطوة خطوة لكي تحصلي على نتيجة مذهلة
  • الخطوة الأولى : تنظيف الكرشة من محتواها ومن الروائحاول خطوة وهي غسل الكرشة جيدا بالماء الجاري والقوي ضعي الكرشة في وعاء كبير وعميق وقومي بتوجيه الماء القوي لها لمدة ربع ساعة على الاكثر الى ان تتخلصي من كل محتويات الكرشة

  • خطوة ثانية : نقوم باستخدام الماء المغلي جيدا نقوم بغلي الماء في طنجرة كبيرة تم نضع فيها الكرشة كاملة او نقطعها قطع اسهل لكي نسهل عملية التنظيف تم نقوم باضافة ملعقتين كبيرتين من بيكربونات الصوديوم ونخلطها جيدا مع الكرشة تم نتركها منقوعه لمدة 15 دقيقة او الى ان نلاحظ نقص درجة حرارة الماء وتحوله الى بارد نسبيا هده الخطوة فائدتها انها تسهل علينا ازالة الاوساخ المتراكمة على الخملات بدلا من كشطها كثيرا بالسكين نلاحظ انه الاوساخ تزال بسرعه باليد يجب علينا تنظيفها بسرعة قبل ان تبرد الكرشة وتصبح صعبه التنظيف 

  • ثالثا نقوم بازالة اي تصبغات او اوساخ عالقة في الكرشة بواسطة كشطها بالحافة الغير حادة من السكين ولن تكون هناك الكثير من الاوساخ و التصبغات العالقة لهذا سوف نزيلها بسرعه وبدون اي تعب

  • اخر خطوة في تنظيف الكرشة وهي التخلص من الروائح الكريهة العالقة في الكرشة رغم غسلها وهذه الروائح لا تزال الا اذا قمنا بنقع الكرشة عدة ساعات او لمدة ليلة كاملة في ماء وعصير ليمون مركز الافضل ان تترك ليلة كاملة تم نقوم بكشطها عدة مرات قبل طهيها بالطرق المعتادة 

طريقة عمل ماربل كيك بالنيوتيلا لعيد الاضحى
طريقة عمل تشيز كيك بالتوت في عيد الاضحى 
طريقة عمل كريب حلو بالموز والكريمة في فطور عيد الاضحى

طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون

  • اول خطوة في طريقة تنظيف الكرشة بملح الليمون طبعا نقوم بغسل الكرشة جيدا بالماء المندفع القوي للتخلص من الاكل المتبقي من الحيوان المجتر ونقوم بوضع الكرشة في اناء عميق مملوء بالماء المتجدد ونقوم بشطفها وغسلها جيدا وايضا يجب علينا ازالة الزوائد الشحمية الملتصقة بالكرشة 

  • تانيا ننقع الكرشة كاملة او نقطعها قطع وننقعها في ملح الليمون ننتره عليها جيدا وكمية وفيرة من ملح الليمون الى ان نغطي الكرشة بالكامل 

  • نقوم بغسل الكرشة جيدا بالماء الجاري وندعكها بالملح والليمون جيدا للتخلص من الاوساخ والبقع العالقة بالكرشة نقوم بازالة اي اوساخ نلاحظها وسوف نلاحظ سهولة ازالة الاوساخ وهدا طبعا بفضل ملح الليمون عند انتهائنا من غسل تنظيف الكرشة نقوم بغسلها مجددا جيدا بالماء الجاري 

  • اخر خطوة في تنظيف الكرشة وهي ان نقوم بنقعها لمدة ليلة كاملة في اناء عميق يحتوي على خليط من الماء والخل المركز والليمون المركز وكما قلنا سابقا ان هذه الخطوة فائدتها ازالة الروائح الكريهة من الكرشة بعد ان نتركها ليلة كاملة منقوعه يجب علينا غسلها جيدا للتخلص من الخل والليمون 
وهكذا نكون انتهينا من شرح تنظيف الكرشة بملح الليمون 
                            [youtube src='GiCx6S1Qevk' width='640' height='360'][/youtube]


عن الكاتب

مطبخ خديجة أوموس Khadija Kitchen

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

مطبخ خديجة أوموس